它比人参还养人，维C之王，血管的软化剂

秋风吹黄了稻谷，吹红了枫叶，也吹熟了一树的冬枣。冬枣皮薄肉脆，甘甜清香，一口一个吃起来特别过瘾，但冬枣不仅仅只是味觉上的美味，还十分有营养哦。

维C之王，血管软化剂

很多人都认为补血是枣的最大功效，其实它们是天然的血管软化剂！

一说到维生素C，一般人都会想到柠檬，其实冬枣维生素C含量高达243 毫克/100克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王。维生素C推荐摄入量为 100 毫克/天，只需吃一两颗，人体一天所需的维生素 C 就不用愁了。

为什么说冬枣是血管的软化剂呢？

因为维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压。

常见的鲜枣品种，每 100 克中的维生素 C 含量可以高达 243 毫克，而酸枣中维生素 C 的含量更高，达 900 mg。所以，吃鲜枣有助于人们获得维生素 C。

不过，需要提醒的是，只是待到鲜枣加工晾干成为红枣，维生素 C 的含量将有大大降低。

防治心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益，冬枣中还含有芦丁成分。

芦丁是治疗高血压病的有效药物故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

护肝排毒

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。

防止便秘

大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。尤其是老年人，肠蠕动比较慢，容易发生便秘，便秘还容易引发心肌梗死...因此，老年人适当吃一些冬枣是比较好的。

民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，在产枣季节，不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！

这样吃枣，胜过人参

1、生食

生吃枣可以最大限度的保留枣内的维生素C成分，方便又健康。

2、红枣生姜饮

红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。　

3、红枣煮蛋：补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

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